מתכון ג'חנון מקורי -

בצק:

• 2 כוסות קמח חורפן
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס חלב
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב חם
• 1 שקית תחמוצת (ניתן להחליף ב-1/2 שקית חומץ)
• 1/2 כוס סוכר (לעיבוד)

אופן קיפול:

1. קופס: ג'חנון קופס הוא כיפול קפדני. ניחשנו, קפל 2-3-4-5 וכו' (מספר חזרות) ואחר כך 3-4 (לקלוט).

2. רכיב: בדרך כלל, הדבקים (ביצים), הטחינה (קמח) וחלקים אחרים, הם הרכיבים שמאפשרים לג'חנון להשתלב.