ברכות! אם אתם חיפושית שוק, זה הדברים שצריכים לדעת.

אם אתם חופשי מבעיות כלביות, אין צורך להתמקד במזונות עשירים ב-B12, כי ה-B12 הוא חלבון שנמצא בעיקר במוצרי חלב. אך, אם אתם חופשי.

אז, קלאסיקה! כאן כמה מזונות מן הצומח עשירים בברזל:

• שיבולת-שור: 1/2 כוס שיבולת-שור היא 3.5 גרם ברזל.
• נקטרין: 1/2 כוס נקטרין היא 5.4 גרם ברזל.
• דלעת: 1/2 כוס דלעת היא 3.2 גרם ברזל.
• חמאה: 1/4 כוס חמאה היא 1.2 גרם ברזל.

בסיכום, שיבולת-שור, נקטרין ודלעת - כאלה זה גורל.

מזונות מן הצומח עשירים בברזל וב-Vitamin B12 הם צמחי-עשב, תבלינים ופירות. העשבים המעשירים בברזל כוללים:

• עשבי-ג'רוזלם (Chenopodium album) - 6.6 מ"ג על 100 גר"מ
• עשבי-סלפינג (Polygonum aviculare) - 6.4 מ"ג על 100 גר"מ
• עשבי-למפ-ג'ורס (Lamium amplexicaule) - 5.9 מ"ג על 100 גר"מ

בנוסף, גם תבלינים ופירות כגון:

• זעפרן (Asafoetida) - 6.4 מ"ג על 100 גר"מ
• פירות-פלור ד'אסיס (Flos fragariae) - 3.8 מ"ג על 100 גר"מ
• פלאוטה (Pistacia vera) - 3.3 מ"ג על 100 גר"מ

יש לציין כי Vitamin B12 נדיר בצמחים ולרוב נמצא במקורות מן החי. בכל זאת, ה-Vitamin B12 של צמחים, הנקרא Vitamin B12a, עשוי להיות עשיר בפטידים ובנקרוטינים.