הגרנולה, המכונה גם "צ'יזל" או "קרקר", היא בשר חזיר שנשתלט על ידי חרקים (בעיקר חילזון) ותופרס במעבדה. ההשתלטות על הבשר נעשית באמצעות ריפויו בחרקים, אשר מזרזים את התהליך החמצוני של הבשר, ומפחיתים את רמת הסידן.

באופן מקצועי, הגרנולה נחשבת לבשר טיפוסי, אם כי ישנם חששות לבריאותה. השימוש בגרנולה עשוי להיות מסוכן לבריאות, בעיקר עבור אנשים עם תסמיני חולשת בשר, אנטיגני נגד חרקים, או אלו שחולים במחלות רפואיות כגון AIDS, או מחלה חסרת תקשורת.

בכל זאת, חוקרים ומדענים רבים טוענים, כי הגרנולה, הכוללת חרקים, עשויה להיות בריאה, כשלא נשתמש בה ממקורות שאינם מומרזים.

הגרנולה - כמו כל מוצר קפה, היא יכולה להיות ריאה או לא, בעיקר ביחס לאיכות המוצר.

אם אתה רוצה לבחור גרנולה בריאה, נהגו כך:

1. בדוק את הרכב המוצר: קרא את התיבות של הגרנולה ובדוק אם היא מורכבת מ-100% חומצות קפה. חומצות קפה טהורות (ללא נוסחאות נוספות) הן האיכותיות והבריאותיות ביותר.

2. בדוק את התהליך הייצור: קרא את התיבות של הגרנולה ובדוק אם היא יוצרה באמצעות תהליך ייצור טבעי, ללא שימוש בכימיקלים.

3. בחר גרנולה פחות מעושבת: גרנולה פחות מעושבת (0% או 5%) היא הבחירה הטובה ביותר, כיוון שהיא יכולה לספק תוספת של חומצות קפה טהורות.

בכל זאת, זכרו שגרנולה, אפילו טהורה, עדיין עשויה להכיל מספר תכונות הקשורות לקפה, שיכולות להיות מפריעות לגוף.

הגרנולה - פירות הענבים. הגרנולה בריאה, אך זאת תלויה בצורה שבה היא מוגשת. כאשר הגרנולה נאכלת טרי, היא עשירה בוויטמינים, פיברה ואנטי-אוקסידנטים. הגרנולה גם עשירה בסלציל, שהוא חומצה המסייעה לשמר את הסדקים ולשפר את תפקוד העור.

כדי לפקח על בריאות הגרנולה, ניתן ללקט אותה באופן יציב. הגרנולה הטובה ביותר היא זו שנאכלה בחודשים הראשונים של האביב. כדאי לאחסן אותה במקרר כדי לשמר את צבעה ומזונה.