לבשל ביצה קשה כך שהקליפה תיתקלף בקלות ולא תידבק ללבן, יש לבצע פעולות מסוימות.

ראשית, יש לקחת את הביצה הקשה ולהכין אותה במים קרים. השיטה הנפוצה ביותר היא להשליך את הביצה למים הקרים, לשאוף את המים, ולאזק את הביצה בעזרת סחבת.

בשלב השני, יש להניח את הביצה במיקרוגל במשך 30-60 שניות, תלוי בחוזקת המיקרוגל. ההכנה הזאת תסייע לנקב הביצה להתפתח, וכתוצאה מכך, הקליפה תהפוך לקלה יותר להסרה.

בשביל לבשל ביצה קשה כך שהקליפה תיתקלף בקלות ולא תידבק ללבן, יש לכך כמה סוגיות שיש ללקח בחשבון.

ראשית, יש לבשל את הביצה במים שהם מלוחים. זאת, כי המליחות תסייע להתפרקות הקליפה. לצורך זה, ניתן להוסיף למים שבהם הביצה מבושלת, כ-2-3 כפות של מלח.

שנית, יש לבשל את הביצה למשך זמן שאינו קצר. זאת, כי ביצה שבושלה קצר יותר תהיה קשה יותר והקליפה תידבק ללבן. בכל זאת, יש לבשל את הביצה למשך זמן שלא יעבור 12-15 דקות, כדי לא להכניע את הביצה.

שלישית, יש לבצע גירוד מסודר של הביצה, בעת שהיא עדיין חמה. גירוד זה יסייע להתפרקות הקליפה.