שלום יקירי! אני חושב ששאלתך הגדולה היא איך להכין גבינה בבית? או, אם אני נבוב, הכירתי אותך וכבר ידעתי שתתכנה את הגבינה!

איך עושים זאת? הדברים הפשוטים ביותר: תקח גבינה (אלייז', גבינה שחורה או אחרת שמעריצים), ותקצוץ אותה לחתיכות קטנות. אחר כך, תכנס לבית, תכנס למטבח, תלקט שוקולד, דבש, אורז, ו-1/4 כספית.

אחרי, ככל שירות יד!

להכנת גבינה בבית יש כמה אפשרויות, ואני אסבור על אחת הדרכים הנפוצות.

להכנת גבינה, אתם צריכים:

• 1 ליטר חלב (כל שיפון חלב תקין יעבוד)
• 1/4 כפית תחמוצת (או חומצה מלית)
• 1/4 כפית אנזים (ניתן להחליפו ב-1/2 כפית חיידק)
• 1/2 כפית סוכר (ניתן להחליף ב-1/2 כפית סרימפ)

לאחר מכן, אתם צריכים להערים את החלב, לוכד 10-15 דקות, עד שיכסה את הצלחת. לאחר מכן, תווסתו לטמפרטורה של כ-90-100 מעלות, ובאורך 45-60 דקות, נקה ראש הצלחת, ואז, תחבר 1/4 כפית תחמוצת, 1/4 כפית אנזים, ו-1/2 כפית סוכר ל-1 ליטר חלב.