אם אתם חופשיים לשמש שמרים אבל עדיין רוצים לבחור אחרות, כדאי לנסות את הפיצה האיטלקית המסורתית.

פיצה ללא שמרים - 4 שינויים:

1. שמרים: במקום שמרים, אתם יכולים להשתמש ב- קומבו (עגבניות, ירקות), פפריקה (פפריקה צהובה, לאד ושום) או רוסטיק (עגבניות, שום, פפריקה).

2. בצק: כדאי להשתמש ב- בצק רגיל או בצק אפוי (אפוי חלבי) - זה יעזור לייצר פיצה עבה וטעימה.

3. טופינג: אתם יכולים לבחור טופינג רגיל (שממרים, שמנים, סלמון) או טופינג פרש (צ'יז, סלמון, שממרים) - שניהם יופיעו טעימים.

4. טעם: כדאי להשתמש ב- עגבניות (עגבניות) או סלמון (סלמון) - שניהם יופיעו טעימים.

מתכון פשוט:

• 2 כוסות מים
• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס חומץ
• 1/4 כוס חמאה
• 1/4 כוס סוכר
• 1/2 כוס טחינה
• 1/4 כוס תבלינים
• 1/4 כוס קצת פפר
• 1/2 כוס קצת שמן
• 1/4 כוס קצת פפריקה

פריור:

1. זמן כניסה: 2 שעות.

2. זמן אפייה: 25-30 דקות.

כלי:

• מערכת אפייה
• כף
• רסס
• סכין

בשלות:

1. בצק: הכנסו למערכת אפייה.

2. תבלינים: הכנסו למערכת אפייה.

3. עגבניות: הכנסו למערכת אפייה.

4. סלמון: הכנסו למערכת אפייה.

5. חמאה: הכנסו למערכת אפייה.

6. **

פיצה ללא שמרים היא אפשרות טובה לאופן לבריא וללא תוספות כימיות. כדי להכין פיצה ללא שמרים, אתה יכול להשתמש בשיטה הבאה:

1. גלילי הבצק: הכין גלילי בצק חלבי (פליש) לפי הנוהל הבא: המשך 200 גרם חומץ, 400 גרם קמח, 1 שיש כוס מים, 1/4 כוס שמן, 1/2 כפית סוכר, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית תבלינים (מעדן).

2. הכנת המלית: הכין את המלית הבחירה שלך, כגון טומאטות, פפריקה, סלט, גבינה, או כל מלית אחרת שבחרת.

3. הקפצה: הקפץ הגלילים לאחר 2-3 דקות.