קיימים שלושה תנאים שבהם יין או ליקר התקלקלו:

1. אבקה: אם נראה אבקה או רסיסים בשורש הבקבוק או בתוכו.

2. ריח זר: אם הריח של היין השתנה, והוא מריח זר או רע.

3. צבע שינוי: אם הצבע של היין שינה, והוא כהה יותר או צהבהב.

צעדים לבדיקת היין:

• בדיקת הבקבוק: קפץ על הבקבוק, חפון את הלולאות ובדוק אם ישנה אבקה.
• בדיקת הריח: הקטיר את היין ובדוק אם הריח זר.
• בדיקת הצבע: בדוק את צבע היין.

לאחר הבדיקה:

• בקבוקים פתוחים: אם היין התקלקל, אזק את הבקבוק מהר ככל הניתן, וזרק אותו.
• בקבוקים סגורים: אם היין עדיין בבקבוק, סגור, ובעליו נשאלו את היצרן, האם ישנו חריג באיכות, ואם כן, הזרקו את היין.