להוספת חלבונים למשקה תוצרת בית, ישנם מספר אופציונים שאתם יכולים לנסות.

אחת הדרכים הפשוטות ביותר היא להשתמש בחלבונים מסחריים, כמו חלבוני פרוטין משיווק, המכילים כ-20-25 גרם חלבונים ב-100 מ"ל. הכוויתו ב-30 מ"ל מים חם, ואז תערבבו אותם ב-500 מ"ל משקה, כגון ג'ולס.

אפשרות אחרת היא להשתמש בחלבונים מקוריים, כמו ביצים, קמח, גבינה, או חלב. לפני כן, תשתמשו בהם כחלק מתבלים, לאחר מכן, תערבבו אותם במשקה.

בשנית- תקפידו לבדוק את הערכים התזונתיים ואת האלרגיות שלכם, ואז, תסייעו לאורגניזם שלכם.

הוספת חלבונים למשקה תוצרת בית קשורה לשימור נצמדות החלבונים למים. ישנם שני צורות עיקריות להוסיפם:

1. חלבוני פפטייד: חלבוני פפטייד הם קבוצת חלבונים המצויים בבשר, תבשילים ואף בדגימות צמחיים. הם ניתנים לחימום (80-90°C) או להכנה בסקרן, וניתן לקבוע זמן חימום וטמפרטורה כדי לשמור על נצמדות גבוהה. לדוגמה, ניתן להכין חלבוני פפטייד על ידי חימום 1 גרם חלבון (לדוגמה, חלבוני חלב) ב-80°C עם 10 ml מים, ואז לתווסף למשקה.

2. מערכות חלבונים: מערכות חלבונים הן מערכות של חלבונים המשמשות לאפייה, בישול, ועוד. הן ניתנות למעכבים (כגון שרי, על-מים, ועוד), ובעקבות כך, ניתן לאפשר שימור נצמדות, על ידי הקפאה (ל-20°C) של המערכות.