תרכיז פטל ביתי, או תרכיז לכל שתיה מתוקה, הוא מתכון פופולרי שמאפשר לייצר חומר קרים ומתוק. תרכיז זה נעשה בעיקר משאריות פטל, קקאו, ואפילו קפה, שמצברים את הטעם והטקסטורה של התרכיז.

להכנת תרכיז פטל פשוט, צריך:

• 1 כוס שאריות פטל
• 1/2 כוס שאריות קקאו
• 1/4 כוס שאריות קפה (או שאריות אחרות, כגון קקאו, לפי הטעם)
• 1/4 כוס סוכר (או סוכר חום, כפי שמחברים)
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כוס ג'לטין (או קקאו, או ג'לטין חום, כפי שמחברים)

בפרט, הכנת התרכיז:

1. הדגים את השאריות השונות (פטל, קקאו, קפה) במיקרוגל או בסטוב-פוקס להפקת דחף.

2. באופן נפרד, מצק את הג'לטין (או קקאו) ב-1/4 כוס מים.

3. חבר את הדחף, הסוכר (אם טרם מחברים) והמים, וטפסס-קצה-טפסס (עד כדי 1-2 דקות) כדי ליצור חומר קרים.

4. חבר את התרכיז-קרים לדחף, ומצקו-קצה-מצק (עד כדי 5-10 דקות) כדי להפיק תרכיז ברצב-צפ-רצב.

5. הטב-הטב (עד כדי 15-20 דקות) כדי למעדן.

בסופו של דבר, הכנת תרכיז פטל ביתי דורשת זמן ומאמץ, אך התוצאות הן:

• מוצר מתוק, צרים, ומיוחד
• יכול לשמש כצורה של שתייה, כדי תרכיז, או כערך-רטראט-אפ-מנחה-קצה-צעצע
• יכול לשמש-כצ