שניצל אינו בריא בשל שני סיבות עיקריות:

1. כמות חומצה פוליתיאלית (PFAS): שניצל עשיר ב-PFAS, תרכובות שנקשרו למחלות שונות, כולל אסתמה, סוכרת ולבבי. פקיעת פרסום תרכובות אלה (PFAS) עשויות להפחית כמות ה-PFAS.

2. כמות אבץ (ברזל) וכלור: השניצל מכיל כמות גבוהה של אבץ (ברזל) וכלור, שכאשר הוא נשרף, יכול לגרום לזיהומי גוף.

כאשר אתה טוגנים הודו עם שניצל, ישנם כמה דברים לשם לב:

• אבץ (ברזל): אכן, טיגון שניצל עלול להפחית את כמות הברזל בו, אך זה תלוי בטיגון עצמו. אם אתה טוגן באופן בטוח (מזומן, בחום נמוך, כ-10-12 דקות), כמות הברזל תישאר כמעט זהה.
• כלור: טיגון שניצל עלול לגרום להפקקת הכלור, אך זה תלוי בטיגון עצמו.
• פחות נוזלים: טיגון שניצל עלול לגרום לפחת נוזלים, שכאשר יש פחות נוזלים, כמות החומרים הפטרולים (הלא בריאים) עשויה להיות גבוהה יותר.
• חמצון: אם אתה טוגן באופן כל כך שהשניצל שורף, הוא עלול להפצה (זיהום) עם חמצון, שכאשר יש, יגרום להפקקת החומצה הפוליתיאלית (PFAS) שבו.

בסיכום, אם אתה רוצה להקטין את הסיכוי לזיהום, שלחץ את השניצל במים אזרחיים, טוגן אותו בחום נמוך, כ-10-12 דקות, ובזמן הטיגון, שייך אותו ללא תוספי חומרים, כדי