איחסון של מנגו - זהו תהליך פשוט ויעיל. להלן צעדים ברורים:

1. בחירת מנגו: בחרו מנגו בשלב המתאים. לאחר שהמנגו יבש ל-20-30% ממרקמו המקורי, הוא נחשב "בשל" לאיחסון.

2. טיפול במנגו: הניחו את המנגו על פני, באוויר, ואלצו אותו להמשיך להבשיל. ספיגת השמש החיצונית תזכה את המנגו בשליטה על תהליך האיחסון.

3. איחסון: כשהמנגו בשל, איחסנו אותו. הורידו את החום ל-10-15°C על-מנת למנוע כתישה. לאחר 10-14 ימים, המנגו יהיה אחראי ויהיו מוכנים לשימוש.

לזכור: בטיחות ופקדון, הגביית חטיבה חוקית, ובכלל, נאכף הפקדון של המנגו.

ידיד!

להבשלת מנגו, הדבר הכי חשוב הוא לבחור במנגו בשל. כשהמנגו בשל, הוא יהיה כבד וצהבהב, ויהיה לו ריח נעים.

אם אתה רוצה לבשל את המנגו, הדבר הכי טוב הוא להשאירו על הגזע, כלומר, לא לעכל את הגזע. גזע המנגו יכול להיות מאוד טעים, ואף על פי שאנחנו רוצים לאכול את המנגו, רצוי לשמור את הגזע.