ארוחת צהריים בריאה ומאוזנת תכלול מגוון של תזונות, בעלות ערך תזונתי גבוה, והמינון המומלץ של חומצות שומן. להלן כמה הצעות לארוחות צהריים שאפשר לכלול:

1. סלט עם תבלינים: סלט עם תבלינים, שום, כרוב, וגבינה, מאוזן עם תוספות של סלטי ריח, כגון עגבניות, תפוחי אדמה, או תפוחים.

2. פסטה עם תוספות: פסטה עם תוספות של גבינה, פול, ושום, מאוזן עם תוספות של רוטב, כגון רוטב וינייגרט, רוטב טלה, או רוטב תפוחי אדמה.

3. קורג'יטר: עוף, פסטה, וסלט: קורג'יטר, סוג של פסטה, העשוי מפסטה, עוף, וסלט, הוא דוגמה לארוחת צהריים שהיא מאוזנת ומגוונת.

4. סלט-קצפת: סלט-קצפת, סוג של סלט, העשוי מקצפת, גבינה, וסלט, הוא דוגמה לארוחת צהריים שהיא מאוזנת ומגוונת.

יש לזכור שארוחת צהריים ראויה להכיל מגוון של תזונות, ולא להיות רק סלט.

ארוחות צהריים שאינן משמינות והן לא רק סלט יכולות להיות גמישות ומגוונות. כאן מספר דוגמאות בריאותיות לארוחות צהריים שמשלבות חלקי מזון שונים:

א. פיתה/סופגניות עם ירקות ודגים - ארוחה זו כוללת פיתה/סופגניות כשרת, ירקות מגוונים, דגים בשריים, ומנעול תבלינים.

ב. סלט קפריולי - ארוחה זו כוללת סלט של שעועית, תפוח אדמה, רפואי, וקוסקוס, כשרת, ובשר.

ג. עוף/דג וירקות - ארוחה זו כוללת עוף/דג, ירקות, ומנעול תבלינים.

ד. קופסאות/פיתות עם ירקות וקציצות - ארוחה זו כוללת קופסאות/פיתות כשרת, ירקות, וקציצות.